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cerezas negras
maceración en frío y pigeage dos veces al día en tinas de acero inoxidable
Esta cuvée nace de la colaboración con el enólogo borgoñón Jean-Marc Roulot
ceviche o quesadillas
DOMAINE WEINBACH "Sylvaner" Alsace AOP | 2023 Cinsault cerezas negrasVariedades Sylvaner. Origen Alsace AOC, Francia. Terroir Parcelas de la finca en Kaysersberg y Kientzheim, sobre suelos granticos y calcreos. Viedo Finca fundada en 1612 por monjes capuchinos, adquirida en 1898 por la familia Faller. Hoy dirigida por Catherine Faller y sus hijos Eddy y Tho, con certificacin orgnica (Ecocert) y biodinmica (Demeter) desde 2005. Vinificacin Vendimia manual, con vinificacin pensada para expresar la frescura y sencillez
US$ 4995.00
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